프렌치 렌틸콩 샐러드
고소한 렌틸콩과 아삭한 채소를 상큼한 비네그레트로 버무린 샐러드
35분난이도 하2인분약 280kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
프렌치 그린 렌틸콩 · Puy 렌틸콩 권장150g
물600ml
월계수 잎1장
적양파40g
당근50g
셀러리30g
이탈리안 파슬리5g
3큰술
레드 와인 식초1.5큰술
디종 머스터드1작은술
꿀1작은술
1/2작은술
1/4작은술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
렌틸콩을 찬물에 2~3번 헹궈 불순물을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
냄비에 렌틸콩, 물 600ml, 월계수 잎을 넣고 강불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 약불로 줄여 20~25분간 삶습니다.
렌틸콩의 건조 상태에 따라 익는 시간이 다르므로 20분 이후부터 알갱이를 씹어보며 식감을 확인하세요.
렌틸콩이 삶아지는 동안 적양파, 당근, 셀러리를 0.5cm 크기로 잘게 다집니다.
작은 볼에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스터드, 꿀, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
다 익은 렌틸콩은 체에 걸러 물기를 완전히 제거하고 월계수 잎을 건져냅니다.
믹싱 볼에 따뜻한 기운이 남아있는 렌틸콩과 다진 채소들을 넣습니다.
렌틸콩이 따뜻할 때 드레싱을 버무려야 간이 속까지 잘 배어들어 풍미가 살아납니다.
준비한 드레싱과 다진 파슬리를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 버무립니다.