돼지고기 짜글이
자작한 국물에 돼지고기와 감자를 넣어 밥에 비벼 먹기 좋은 찌개
35분난이도 하2인분약 440kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
· 2cm 크기로 깍둑썰기300g
· 200g, 2cm 크기로 깍둑썰기2개
양파 · 굵게 채썰기1/2개
대파 · 어슷썰기1/2대
청양고추 · 어슷썰기2개
물400ml
고추장2큰술
2큰술
진간장2큰술
1큰술
설탕1큰술
맛술1큰술
약간(기호에 따라)
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
돼지고기와 감자는 2cm 크기의 정육면체로 썰고, 양파는 굵게 채 썰며 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후춧가루를 한데 섞어 양념장을 만든다.
냄비에 돼지고기와 감자, 양념장의 절반을 넣고 중불에서 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 약 3분간 볶는다.
감자의 전분 때문에 바닥이 눌어붙을 수 있으니 조리도구로 계속 저어가며 볶아주세요.
물 400ml와 남은 양념장을 모두 넣고 센 불에서 팔팔 끓어오를 때까지 가열한다.
국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 완전히 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 15분간 뭉근하게 끓인다.
사용하는 냄비의 두께나 화력에 따라 국물이 너무 빨리 졸아들면 물을 조금씩 추가해 농도를 맞추세요.
양파, 대파, 청양고추를 넣고 중불에서 3분간 더 끓여 채소의 향이 국물에 배어들면 완성한다.