김치볶음
김치를 새콤달콤하게 볶아 만든 밑반찬
15분난이도 하2인분약 360kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 9가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
신김치 · 잘 익은 상태의 김치300g
식용유2큰술
1큰술
설탕1큰술
1큰술
0.5큰술
대파 · 흰 부분 위주20g
통깨1작은술
물50ml
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
신김치를 2~3cm 폭으로 한입 크기로 썰어 준비한다.
대파는 송송 썰어 준비한다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 대파를 1분간 볶아 향을 낸다.
김치와 설탕 1큰술을 넣고 중강불에서 김치 숨이 살짝 죽을 때까지 3분간 충분히 볶는다.
김치의 신맛이 강할수록 설탕 양을 조금 더 늘려 신맛을 중화시키세요.
고춧가루 1큰술과 물 50ml를 넣고 잘 섞은 뒤, 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 푹 익힌다.
아삭한 식감을 선호한다면 물을 넣지 않고 뚜껑을 열어 볶는 시간을 줄이세요.
국물이 거의 졸아들면 들기름 1큰술과 통깨 1작은술을 넣고 센불에서 30초간 빠르게 볶아 완성한다.