나시고랭
케찹 마니스와 트라시로 맛을 낸 인도네시아식 볶음밥.
20분난이도 하1인분약 860kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
안남미 밥 · 고슬고슬하게 지어 식힌 것250g
· 1cm 크기로 깍둑썰기80g
중새우 · 껍질과 꼬리를 제거한 것5마리
샬롯 · 얇게 슬라이스2개
마늘 · 곱게 다짐1쪽
홍고추 · 송송 썰기1개
케찹 마니스1.5큰술
트라시 · 인도네시아식 고체 새우젓1/2작은술
1/4작은술
식용유2큰술
1개
오이 · 곁들임용 슬라이스30g
토마토 · 곁들임용 슬라이스40g
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
샬롯은 얇게 채 썰고 마늘은 다지며 홍고추는 송송 썰어 준비해요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 강불에서 달걀 1개를 프라이한 뒤 따로 접시에 덜어두어요.
같은 팬에 식용유 1큰술을 추가하고 중불에서 샬롯, 마늘, 트라시 1/2작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 2분간 볶아요.
트라시는 특유의 강한 향이 있으므로 기름에 충분히 볶아 향을 부드럽게 만드는 것이 중요해요.
1cm 크기로 썬 닭가슴살 80g과 새우 5마리를 넣고 강불에서 고기가 완전히 익을 때까지 3분간 볶아요.
찬 안남미 밥 250g과 케찹 마니스 1.5큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 가르며 3분간 볶아요.
밥이 질면 떡이 될 수 있으니 가급적 고슬고슬하게 지어 완전히 식힌 밥을 사용하세요.
불을 가장 세게 높여 2분간 빠르게 볶아 수분을 날린 뒤 접시에 담고 달걀 프라이, 오이, 토마토를 곁들여요.