김무침
바삭하게 구운 김을 짭조름한 양념에 버무린 고소한 밑반찬
15분난이도 하2인분약 80kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 8가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
재래김 · 파래김으로 대체 가능10장
진간장2큰술
올리고당1큰술
1큰술
다진 파1큰술
0.5큰술
0.5큰술
통깨1작은술
만드는 순서 5단계 · 번호를 누르면 요리 모드
중불로 달군 마른 팬에 김을 2장씩 겹쳐 앞뒤로 초록빛이 돌 때까지 바삭하게 굽는다.
김의 수분감에 따라 굽는 시간이 달라지므로 타지 않게 색 변화를 잘 살펴야 합니다.
구운 김을 위생 비닐봉지에 넣고 입구를 막은 뒤 손으로 비벼 2~3cm 크기로 잘게 부순다.
믹싱볼에 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣고 양념이 고루 섞이도록 젓는다.
양념이 담긴 볼에 부순 김을 넣고 손끝을 이용해 김이 뭉치지 않도록 살살 털어가며 무친다.
김을 한꺼번에 넣으면 양념이 한곳에 뭉쳐 짜질 수 있으니 조금씩 나누어 넣으며 무치세요.
김에 양념이 골고루 배어 숨이 죽으면 통깨 1작은술을 뿌려 가볍게 버무려 마무리한다.