계란빵
달콤하고 부드러운 반죽 속에 통계란이 들어간 고소한 추억의 길거리 간식
35분난이도 하6인분약 200kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 9가지
6인분 기준
6인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
박력분 · 체에 쳐서 준비150g
베이킹파우더5g
설탕40g
2g
우유120ml
· 전자레인지에 녹인 상태30g
1개
6개
파슬리 가루 선택약간
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
볼에 반죽용 달걀 1개와 설탕 40g, 소금 2g을 넣고 설탕 입자가 녹을 때까지 거품기로 충분히 섞는다.
우유 120ml와 녹인 버터 30g을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 박력분 150g과 베이킹파우더 5g을 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
반죽을 너무 과하게 저으면 글루텐이 형성되어 빵이 질겨질 수 있으니 날가루가 없어지면 바로 멈추세요.
계란빵 전용 틀이나 머핀 틀 안쪽에 녹인 버터를 꼼꼼히 발라 굽고 난 뒤 잘 떨어지도록 준비한다.
준비된 틀의 약 30~40% 높이까지만 반죽을 채운다.
반죽을 많이 채우면 달걀을 넣었을 때 넘치거나 굽는 과정에서 부풀어 올라 모양이 망가질 수 있습니다.
반죽 위에 토핑용 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣고, 이쑤시개로 노른자를 한 번씩 찔러 터뜨린다.
노른자를 찌르지 않으면 오븐이나 에어프라이어 조리 중 내부 압력으로 인해 폭발할 위험이 있습니다.
달걀 위에 파슬리 가루를 약간 뿌린 뒤, 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 20분간 굽는다.
기기 사양에 따라 화력이 다르므로 15분 경과 후 윗면의 색을 확인하며 시간을 조절하세요.
틀에서 분리하기 전 1~2분간 한김 식힌 뒤 조심스럽게 꺼내어 완성한다.