강된장 쌈밥
진하게 끓인 강된장과 부드러운 양배추 쌈이 어우러진 별미
30분난이도 중2인분약 490kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 13가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
100g
양파1/2개(100g)
애호박1/4개(70g)
표고버섯2개(40g)
청양고추2개
된장3큰술
고추장0.5큰술
1큰술
설탕0.5작은술
멸치 다시마 육수150ml
1큰술
밥2공기
양배추200g
만드는 순서 8단계 · 번호를 누르면 요리 모드
양파, 애호박, 표고버섯은 0.5cm 크기로 잘게 다지고 청양고추는 송송 썬다.
뚝배기에 참기름 1큰술을 두르고 다진 쇠고기와 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 3분간 핏기가 사라질 때까지 볶는다.
다져둔 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 중불에서 2분간 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.
된장 3큰술, 고추장 0.5큰술, 설탕 0.5작은술을 넣고 재료와 잘 섞이도록 중약불에서 1분간 더 볶는다.
된장마다 염도가 다르므로 짠맛이 강하면 설탕을 조금 더 추가하거나 육수 양을 늘려 조절하세요.
멸치 다시마 육수 150ml를 붓고 끓어오르면 약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 10분간 뭉근하게 끓인다.
청양고추를 넣고 1분간 더 끓여 강된장을 마무리한다.
김이 오른 찜기에 양배추를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 7분간 찐 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
양배추의 두께에 따라 익는 속도가 다르니 5분 경과 후 잎이 투명해졌는지 확인하세요.
찐 양배추 위에 밥 한 숟가락과 완성된 강된장을 적당량 올려 쌈을 싸서 완성한다.