서리태 콩밥
고소한 서리태를 듬뿍 넣어 영양과 식감을 살린 건강 밥
225분난이도 하2인분약 610kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 4가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
쌀 · 맵쌀 기준300g
서리태 · 검은콩60g
물400ml
선택 · 기호에 따라 추가1/4작은술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
서리태 60g을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 볼에 담아 찬물에서 3시간 이상 충분히 불린다.
콩의 건조 상태에 따라 불리는 시간이 달라질 수 있으니 콩이 2배 정도로 커질 때까지 충분히 불려야 식감이 부드럽습니다.
쌀 300g을 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 씻은 뒤 체에 밭쳐 30분간 불린다.
전기압력밥솥 내솥에 불린 쌀과 불린 서리태를 넣고 골고루 섞는다.
물 400ml를 붓고 소금 1/4작은술을 넣어 가볍게 저어준다.
사용하는 쌀이 햅쌀일 경우 물 양을 10ml 정도 줄이고, 묵은쌀일 경우 10ml 정도 늘려 찰기를 조절하세요.
밥솥의 '잡곡밥' 모드 또는 '취사' 버튼을 눌러 조리를 시작한다.
취사가 완료되면 뚜껑을 바로 열지 않고 5분간 그대로 두어 뜸을 들인다.
주걱으로 밥과 콩을 아래위로 가볍게 섞어 공기를 넣어준 뒤 그릇에 담아낸다.