치킨마요덮밥
바삭한 치킨과 고소한 마요네즈가 어우러진 대중적인 한 그릇 요리
15분난이도 하1인분약 1100kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
밥 · 공기밥 1분량210g
순살 치킨 · 남은 치킨 또는 가라아게150g
2알
양파 · 약 100g1/2개
진간장2큰술
맛술2큰술
설탕1큰술
물2큰술
식용유1큰술
마요네즈2큰술
조미김 가루 선택약간
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
순살 치킨 150g을 한입 크기로 썰어 에어프라이어 180도에서 5분간 데워 바삭함을 살립니다.
양파 1/2개를 0.5cm 두께로 채 썰고, 달걀 2알은 그릇에 풀어 준비합니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달걀물을 부어 1분간 저어가며 스크램블 에그를 만든 뒤 접시에 덜어둡니다.
팬을 닦아낸 뒤 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
소스가 끓으면 채 썬 양파를 넣고 약불로 줄여 3분간 양파가 투명해질 때까지 졸입니다.
양파의 수분량에 따라 소스가 졸아드는 속도가 다르니, 바닥에 액체가 2~3큰술 남았을 때 불을 꺼야 밥이 퍽퍽하지 않습니다.
그릇에 밥 210g을 담고 가장자리에 스크램블 에그를, 중앙에 데운 치킨을 올립니다.
치킨 위에 졸인 양파와 소스를 뿌린 뒤 마요네즈 2큰술을 지그재그로 뿌리고 김 가루를 올려 완성합니다.
마요네즈를 비닐봉지에 담아 끝을 미세하게 잘라 뿌리면 훨씬 얇고 먹음직스럽게 연출할 수 있습니다.