차완무시
다시마 육수와 달걀을 섞어 체에 걸러 쪄낸 푸딩 질감의 일식 달걀찜이에요.
30분난이도 중2인분약 110kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 9가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
2개
다시마 육수300ml
미림1큰술
1작은술
1/4작은술
칵테일 새우2마리
표고버섯1/2개
카마보코 어묵2슬라이스
은행2알
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
달걀 2개를 볼에 담고 거품이 나지 않게 젓가락을 바닥에 붙여 가볍게 풀어요.
다시마 육수 300ml, 미림 1큰술, 국간장 1작은술, 소금 1/4작은술을 섞어 달걀물에 부어요.
육수가 뜨거우면 달걀이 미리 익어 덩어리질 수 있으니 반드시 차갑게 식혀 사용하세요.
달걀물을 고운 체에 2번 걸러 알끈을 제거하고 매끄러운 상태로 만들어요.
찻잔 형태의 그릇 2개에 새우, 얇게 썬 표고버섯, 어묵, 은행을 나누어 넣어요.
준비한 달걀물을 그릇에 80% 높이까지 나누어 담고 표면의 기포는 숟가락으로 걷어내요.
그릇 입구를 알루미늄 호일로 덮고 김이 오른 찜기에 넣어 강불에서 2분간 익혀요.
불을 아주 약하게 줄인 뒤 12분간 더 쪄서 푸딩처럼 부드럽게 굳혀요.
불이 조금이라도 세면 달걀에 기포 구멍이 생기므로 가장 약한 불을 유지하는 것이 중요해요.