유산슬
세 가지 재료를 채 썰어 녹말물로 부드럽게 버무린 담백한 중식 요리
30분난이도 중2인분
요리 모드로 열면 단계를 읽어주고 타이머가 돌아요재료 18가지
2인분 기준
2인분
불린 해삼150g
돼지고기 등심100g
칵테일 새우80g
죽순100g
생표고버섯60g
부추30g
대파20g
마늘15g
다진 생강2g
식용유45ml
간장15ml
굴소스22ml
치킨스톡 육수300ml
감자전분20g
물20ml
참기름15ml
청주15ml
후추약간
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유산슬(류산슬) 만들기
더웍 The Wok
유산슬덮밥 : 비싸서 가끔 먹었던 유산슬! 집에서 푸짐하게 유산슬만들기 [만개의레시피]
만개의레시피 10K Recipe
한 입 먹으면 깜짝 놀랄맛이에요. 생각보다 너무 만들기 쉬운 유산슬덮밥.
고지혈증에 걸려버린 주부아빠의 건강요리
만드는 순서 8단계
110분
돼지고기, 불린 해삼, 죽순, 표고버섯을 5cm 길이로 가늘게 채 썰고 대파와 마늘은 편으로 썬다.
23분
끓는 물에 해삼, 죽순, 새우를 넣고 1분간 데친 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
해삼의 비린내를 잡고 죽순의 석회질을 제거하는 필수 과정입니다.
33분
팬에 식용유를 두르고 강불에서 돼지고기, 생강, 청주를 넣어 고기 표면이 하얗게 익을 때까지 볶는다.
41분
대파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 더 볶는다.
52분
데친 해삼, 죽순, 새우와 표고버섯을 넣고 간장을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 내며 2분간 볶는다.
65분
치킨스톡 육수와 굴소스를 넣고 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 약 3분간 가열한다.
73분
약불로 줄이고 전분물을 조금씩 나누어 부으며 걸쭉한 농도가 생길 때까지 저어준다.
전분물은 가라앉기 쉬우니 넣기 직전에 다시 섞어주어야 뭉치지 않습니다.
83분
부추, 참기름, 후추를 넣고 가볍게 섞은 뒤 30초 후에 불을 끄고 마무리한다.
헤이셰프 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21
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