소세지야채볶음
새콤달콤한 소스와 아삭한 채소가 어우러진 반찬
15분난이도 하2인분약 490kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 12가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
비엔나 소세지200g
양파1/2개
빨간 파프리카1/4개
노란 파프리카1/4개
피망1/4개
식용유2큰술
케첩3큰술
올리고당1.5큰술
진간장0.5큰술
0.5큰술
약간
통깨0.5작은술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
비엔나 소세지에 2~3줄의 칼집을 넣거나 문어 모양으로 십자 칼집을 냅니다.
양파, 파프리카, 피망을 소세지와 비슷한 크기인 약 2.5cm 사각형 모양으로 썹니다.
볼에 케첩 3큰술, 올리고당 1.5큰술, 진간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 양파를 먼저 2분간 투명해질 때까지 볶습니다.
칼집을 낸 소세지를 넣고 중강불에서 소세지의 칼집이 벌어질 때까지 약 3분간 충분히 볶습니다.
소세지 제품마다 염도가 다르므로, 짠맛이 강한 제품이라면 조리 전 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 염도를 낮출 수 있습니다.
파프리카와 피망을 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶아 수분을 날리고 식감을 살립니다.
채소의 아삭한 식감을 유지하려면 센 불에서 짧은 시간 내에 볶아내는 것이 핵심입니다.
준비한 양념장을 붓고 중불에서 양념이 고루 배도록 1분간 더 볶은 뒤 후추와 통깨를 뿌려 완성합니다.