베이컨 버섯볶음
베이컨과 버섯을 함께 볶아 만드는 요리
15분난이도 하2인분약 210kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 9가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
베이컨 · 2cm 폭으로 썰기80g
새송이버섯 · 한입 크기로 편썰기150g
표고버섯 · 기둥 제거 후 슬라이스60g
마늘 · 0.3cm 두께로 편썰기5알
대파 · 송송 썰기1/2대
식용유1큰술
굴소스1큰술
1/4작은술
통깨1/2작은술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 새송이버섯과 표고버섯은 한입 크기로 편썰어 준비합니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 편마늘을 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.
마늘이 갈색으로 타면 쓴맛이 나므로 노릇해지기 시작할 때 다음 단계로 넘어갑니다.
베이컨을 넣고 중불에서 2분간 베이컨의 지방이 녹아 나오고 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
손질한 버섯을 모두 넣고 강불로 올려 3분간 볶습니다.
버섯에서 수분이 나오기 전에 강한 불에서 빠르게 볶아야 식감이 쫄깃하게 유지됩니다.
굴소스 1큰술과 후추 1/4작은술을 넣고 재료에 소스가 고루 배도록 1분간 더 볶습니다.
사용하는 베이컨의 염도에 따라 굴소스의 양을 가감하여 간을 맞추세요.
송송 썬 대파와 통깨를 넣고 30초간 가볍게 버무린 뒤 불을 끄고 마무리합니다.