명란크림우동
고소한 크림 소스에 짭조름한 명란의 풍미를 더한 부드러운 면 요리
15분난이도 하1인분약 620kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
우동면200g
명란젓40g
생크림200ml
우유50ml
10g
마늘 · 편으로 썰기2알
양파 · 채썰기1/4개
선택1/4작은술
약간
쪽파 · 송송 썰기1줄기
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
명란젓 40g은 껍질에 칼집을 내어 속의 알만 따로 발라낸다.
냄비에 물을 끓여 우동면 200g을 넣고 1분 30초간 삶아 면이 풀리면 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
면마다 삶는 시간이 다르니 봉지의 조리 시간을 참조하여 면이 풀릴 정도로만 삶으세요.
프라이팬에 무염 버터 10g을 녹이고 편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 중불에서 2분간 노릇하게 볶는다.
생크림 200ml와 우유 50ml를 붓고 소스 가장자리가 보글보글 끓어오를 때까지 중불에서 1분간 가열한다.
삶은 우동면과 발라낸 명란의 절반을 넣고 중약불에서 2분간 소스가 면에 잘 배도록 저어가며 끓인다.
명란의 염도가 제품마다 다르니 소스를 맛본 뒤 부족한 간은 소금으로 조절하세요.
불을 끄고 그릇에 옮겨 담은 뒤 남은 명란과 송송 썬 쪽파, 후추를 고명으로 올려 완성한다.