닭고기 야채 수프
신선한 채소와 닭고기를 맑은 육수에 끓여낸 담백하고 영양가 높은 수프
40분난이도 하2인분약 360kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
200g
양파100g
당근50g
셀러리50g
150g
닭육수800ml
2큰술
1/2작은술
약간
건조 타임1/4작은술
월계수잎1장
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
닭가슴살, 양파, 당근, 셀러리, 감자를 사방 1.5cm 크기의 주사위 모양으로 일정하게 썬다.
냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 양파, 당근, 셀러리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 3분간 볶는다.
채소를 충분히 볶아 단맛을 끌어내야 수프의 전체적인 풍미가 깊어집니다.
닭가슴살을 넣고 고기의 겉면이 하얗게 익을 때까지 중불에서 2분간 더 볶는다.
감자, 건조 타임 1/4작은술, 월계수잎 1장을 넣고 재료가 섞이도록 가볍게 볶는다.
닭육수 800ml를 붓고 강불로 올려 한소끔 끓어오를 때까지 기다린다.
육수가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮은 상태로 감자가 완전히 익을 때까지 20분간 뭉근하게 끓인다.
끓이는 동안 떠오르는 거품을 국자로 수시로 걷어내면 더욱 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
월계수잎을 건져내고 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춘 뒤 마무리한다.
사용하는 시판 육수의 염도에 따라 소금 양을 가감하여 최종 간을 맞추세요.