볼에 박력분과 소금 3g을 체 쳐 넣고 차가운 버터를 넣어 스크래퍼로 버터가 콩알만 한 크기가 되도록 자르듯 섞습니다.

💡 버터가 녹으면 파이의 결이 살지 않으므로 손의 온기가 최대한 닿지 않게 빠르게 작업해야 합니다.