볼에 밀가루, 설탕 10g, 소금을 섞고 차가운 버터 200g을 깍둑썰어 넣어 스크래퍼로 콩알 크기가 되도록 다지듯 섞습니다.

💡 버터가 녹으면 파이의 결이 살지 않으므로 손의 온기가 닿지 않게 빠르게 작업하세요.