바닐라 빈을 반으로 갈라 씨를 긁어낸 뒤 생크림, 소금과 함께 냄비에 넣고 중불에서 가장자리가 보글거릴 때까지 데운다.

💡 생크림이 끓어 넘치지 않도록 가장자리에 기포가 올라오면 즉시 불을 꺼야 풍미가 유지됩니다.