STEP 1 / 7
냄비에 버터 15g을 넣고 약불에서 녹인 뒤 밀가루 15g을 넣어 2분간 볶아 화이트 루를 만듭니다.
💡 루가 갈색으로 변하지 않도록 약불을 유지하며 거품기로 계속 저어주어야 합니다.
이 단계에 필요한 재료
- 무염 버터 30g
- 밀가루 (중력분) 15g
- 너트메그 가루 약간
냄비에 버터 15g을 넣고 약불에서 녹인 뒤 밀가루 15g을 넣어 2분간 볶아 화이트 루를 만듭니다.
💡 루가 갈색으로 변하지 않도록 약불을 유지하며 거품기로 계속 저어주어야 합니다.