돼지 족을 찬물에 담가 120분 동안 핏물을 뺍니다.

💡 핏물을 충분히 빼지 않으면 조리 후 누린내가 날 수 있으니 중간에 물을 2~3번 교체하며 시간을 엄수하세요.