호두를 마른 팬에 올리고 중불에서 3분간 노릇하게 볶아 수분을 날린 뒤 식혀서 굵게 다진다.

💡 호두의 쓴맛을 줄이고 고소함을 극대화하려면 타지 않게 계속 저어주어야 합니다.