우렁이살은 밀가루 1큰술을 넣어 주물러 씻은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺍니다.

💡 우렁이 특유의 흙내와 이물질을 제거하기 위해 밀가루로 세척하는 과정이 필수입니다.