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오리 다리 콩피
STEP 1 / 6
오리 다리에 소금 15g, 으깬 통후추 1작은술, 으깬 마늘 4쪽, 타임 4줄기, 월계수 잎 2장을 문질러 24시간 냉장 숙성한다.
⏱ 타이머 10분
이 단계에 필요한 재료
오리 다리
2개(약 500g)
통후추
1작은술
마늘
4쪽
타임
4줄기
월계수 잎
2장
오리 기름
500ml