채 썬 적양파를 찬물에 10분간 담가 매운맛을 제거한 뒤 물기를 완전히 닦아냅니다.

💡 양파의 매운맛 정도에 따라 담그는 시간을 조절하되, 너무 오래 담그면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.