차가운 볼에 생크림 50ml와 설탕 5g을 넣고 거품기로 농도가 생길 때까지 휘핑합니다.

💡 생크림의 유지방 함량에 따라 휘핑 시간이 달라지므로 뿔이 살짝 휘어지는 70% 농도에서 멈추세요.