볼에 박력분, 차가운 버터, 소금 2g을 넣고 스크래퍼로 버터가 쌀알 크기가 될 때까지 자르듯 섞은 뒤 찬물을 부어 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.