수제 돼지갈비
STEP 1 / 6

돼지갈비를 찬물에 담가 30분간 핏물을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

💡 핏물을 충분히 빼야 고기 특유의 누린내를 확실히 잡을 수 있습니다.

이 단계에 필요한 재료
  • 돼지갈비 (구이용) 1.2kg
  • 100ml
수제 돼지갈비 요리 모드 — 헤이셰프