STEP 1 / 5
송이버섯은 물에 씻지 말고 젖은 면보로 겉면의 흙을 살살 닦아낸 뒤 뿌리 끝부분만 살짝 깎아내고 0.5cm 두께로 편 썹니다.
💡 송이버섯은 물에 담그면 특유의 향이 쉽게 날아가므로 주의가 필요합니다.
이 단계에 필요한 재료
- 송이버섯 150g
송이버섯은 물에 씻지 말고 젖은 면보로 겉면의 흙을 살살 닦아낸 뒤 뿌리 끝부분만 살짝 깎아내고 0.5cm 두께로 편 썹니다.
💡 송이버섯은 물에 담그면 특유의 향이 쉽게 날아가므로 주의가 필요합니다.