✕소머리국밥
STEP 1 / 8

소머리와 사골을 찬물에 담가 12시간 동안 핏물을 뺀다. 이때 물은 3~4번 정도 교체하여 잡내를 원천 차단한다.

이 단계에 필요한 재료
  • 소머리(손질된 것) 2kg
  • 물 6L
소머리국밥 요리 모드 — 헤이쉐프