냄비에 물 1.5L와 내장을 제거한 멸치, 다시마를 넣고 센 불에서 끓이다가 물이 팔팔 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져냅니다.

💡 다시마를 오래 끓이면 진액이 나와 국물이 끈적해지고 쓴맛이 날 수 있으니 끓기 시작하면 바로 건져주세요.