냄비에 물 1.5L와 다시마 10g, 멸치 20g을 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마를 즉시 건져냅니다.

💡 다시마는 오래 끓이면 쓴맛과 끈적한 진액이 나오므로 물이 끓어오르는 즉시 건져내는 것이 깔끔한 육수의 비결입니다.