삶은 우거지는 물기를 꼭 짠 후 5cm 길이로 썰고, 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 골고루 버무려 10분간 재워둡니다.

💡 우거지의 질긴 정도에 따라 밑간 시간을 늘리면 속까지 간이 잘 뱁니다.