세라노 고추 10개를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월을 사용하여 물기를 완전히 제거한다.

💡 고추에 물기가 남아있으면 양념이 겉돌고 쉽게 상할 수 있으니 꼼꼼히 닦아주세요.