쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.

💡 쌀의 물기를 제대로 제거해야 버터에 볶을 때 밥알이 뭉개지지 않고 고슬고슬한 식감이 살아납니다.