당면을 미지근한 물에 담가 30분 이상 충분히 불린 뒤 물기를 빼둡니다.

💡 당면 제조사마다 권장 불림 시간이 다르므로 심지가 느껴지지 않을 때까지 충분히 불려야 조리 시 국물을 과하게 흡수하지 않습니다.