STEP 1 / 7
핏물을 뺀 양지와 감초, 당귀, 계피, 생강, 마늘, 대파, 양파를 물 2L와 사골 육수에 넣고 강불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄여 60분간 삶는다.
이 단계에 필요한 재료
- 소고기 양지 200g
- 사골 육수 1.5L
- 감초 2g
- 당귀 2g
- 계피 5g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
핏물을 뺀 양지와 감초, 당귀, 계피, 생강, 마늘, 대파, 양파를 물 2L와 사골 육수에 넣고 강불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄여 60분간 삶는다.