STEP 1 / 8
볼에 강력분, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 미지근한 우유와 달걀을 섞어 반죽하다가, 가루가 보이지 않으면 실온의 버터를 넣고 매끄러운 상태가 될 때까지 15~20분간 치대어 반죽합니다.
이 단계에 필요한 재료
- 강력분 300g
- 설탕 40g
- 소금 5g
- 인스턴트 드라이 이스트 6g
- 우유 160ml
- 무염 버터 40g
- 달걀 1개
- 무염 버터(토핑용) 40g
- 설탕(토핑용) 40g
볼에 강력분, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 미지근한 우유와 달걀을 섞어 반죽하다가, 가루가 보이지 않으면 실온의 버터를 넣고 매끄러운 상태가 될 때까지 15~20분간 치대어 반죽합니다.