바지락은 소금물에 담가 30분 이상 해감한 뒤 흐르는 물에 서로 문질러 씻어 이물질을 제거한다.

💡 검은 봉지를 씌워 어둡게 환경을 조성하면 바지락이 이물질을 더 잘 뱉어냅니다.