오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 몸통은 1.5cm 두께의 링 모양으로 썰고 다리는 2~3등분 합니다. 키친타월을 사용하여 겉면의 물기를 완벽하게 제거합니다.

💡 오징어에 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 심하게 튈 수 있으니 꼼꼼히 닦아주세요.