밀라노식 코톨레타
STEP 1 / 6

돼지고기 등심을 고기 망치나 칼등으로 두드려 0.5cm 두께로 얇고 넓게 펴준 뒤 소금과 후추를 앞뒤로 고루 뿌려 밑간합니다.

이 단계에 필요한 재료
  • 돼지고기 등심 (돈가스용) 300g
  • 소금 1/2작은술
  • 후추 약간