볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술을 넣고 설탕 입자가 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

💡 고추장마다 염도와 매운맛이 다르므로 베이스를 만든 후 맛을 보고 기호에 따라 식초나 설탕을 가감하세요.