닭육수 600ml에 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 냉동실에 넣어 살얼음 상태로 만든다.

💡 고춧가루의 입자가 고울수록 육수 색이 예쁘게 나오며, 매운맛 취향에 따라 양을 조절하세요.