샐러드 채소를 찬물에 5분간 담가 싱싱하게 만든 뒤, 야채 탈수기를 사용하여 물기를 완전히 제거한다.

💡 채소에 물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌고 금방 숨이 죽으므로 탈수기를 사용해 충분히 건조하는 것이 중요합니다.