오븐을 최고 온도(230~250°C)로 설정하고 피자 팬이나 스톤을 안에 넣은 상태로 최소 20분간 예열한다.

💡 가정용 오븐은 화력이 약하므로 팬까지 충분히 달궈야 도우 바닥이 눅눅해지지 않고 바삭하게 익습니다.