무와 당근을 얇게 채 썬 뒤 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 0.5작은술을 섞은 절임물에 15분간 담가둡니다.

💡 절인 채소의 물기를 손으로 아주 꽉 짜주어야 빵이 눅눅해지지 않고 아삭한 식감이 살아납니다.