돼지갈비찜
STEP 1 / 7

돼지갈비를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼며, 중간에 물을 1~2번 교체합니다.

💡 핏물을 충분히 빼야 고기 특유의 누린내를 확실히 잡을 수 있습니다.

이 단계에 필요한 재료
  • 돼지갈비 1.2kg
  • 800ml