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돈코츠라멘
STEP 1 / 8
돼지 사골과 등뼈를 찬물에 담가 12시간 동안 핏물을 제거하며, 중간에 물을 3~4번 교체한다.
이 단계에 필요한 재료
돼지 사골
1kg
돼지 등뼈
500g
물
4L