✕돈코츠라멘
STEP 1 / 8

돼지 사골과 등뼈를 찬물에 담가 12시간 동안 핏물을 제거하며, 중간에 물을 3~4번 교체한다.

이 단계에 필요한 재료
  • 돼지 사골 1kg
  • 돼지 등뼈 500g
  • 물 4L