볼에 닭육수, 고춧가루, 진간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 소금을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞은 뒤 냉동실에 2~3시간 넣어 살얼음을 만든다.

💡 고춧가루의 입자가 고울수록 육수 색이 붉고 먹음직스럽게 나옵니다.