너비아니
STEP 1 / 7

소고기를 0.5cm 두께로 결 반대 방향으로 얇게 썬 뒤, 칼등이나 고기 망치로 격자무늬가 생기도록 고루 두드려 연육한다.

이 단계에 필요한 재료
  • 소고기 (등심 또는 우둔살) 400g