볼에 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1/4작은술을 넣고 설탕 입자가 완전히 녹을 때까지 약 2분간 충분히 섞는다.

💡 고추장 브랜드마다 염도와 단맛이 다르므로 완성 후 기호에 따라 식초나 설탕을 미세하게 가감하여 산도를 조절하세요.