✕고등어 소금구이
STEP 1 / 7

고등어를 흐르는 물에 씻어 내장 쪽 핏물을 제거한 뒤, 쌀뜨물 500ml와 청주 1큰술을 섞은 물에 15분간 담가 비린내를 잡는다.

이 단계에 필요한 재료
  • 고등어 1마리(300g)
  • 쌀뜨물 500ml
  • 청주 1큰술